These tortillas surpassed all my expectations by a REALLY long shot. I love when that happens!
I’ve been tweaking the recipe around for awhile and a few things I’ve found is adding vital wheat gluten really helps make the dough more elastic and you’ll be able to roll out thinner.
You can use active or inactive sourdough starter but using active will make the dough slightly easier to work with and more fluffy.
Using hot water helps the dough come together easier and I also like the texture olive oil gives the dough as well. You could substitute butter as well, just cut down on the salt if you’re using salted butter.
These tortillas are very soft and pliable, great for wraps or burritos. I even made a big batch and used them for freezer burritos and they reheated wonderfully.
Whole Wheat Sourdough Tortillas
Ingredients
- 200 grams sourdough starter
- 175 grams whole wheat flour
- 1/2 cup hot water
- 1/4 cup vital wheat gluten
- 1/4 cup olive oil
- 1 Tablespoon flax meal
- 1 teaspoon fine sea salt
Instructions
- Mix ingredients together in a medium bowl until well combined and smooth.
- Divide into 12 balls, cover, and rest 30 minutes up to 2 hours.
- Roll out as thin as desired and cook on a dry griddle over medium heat.
- Flip when golden and cook through on 2nd side.
Whole Wheat Sourdough Tortillas – My Stained Apron
–
Маркет https://hydraruzxpsnew4af.top Hydra можно сравнить с Aliexpress только 18+. На просторах площадки сосредоточено множество позиций и услуг, продажа которых ограничена. Все предложения исходят от магазинов. Выбор продавца может быть осуществлен на основе отзывов, которые оставляют предыдущие покупатели. Примечательно, что в настоящий момент количество онлайн-продаж в России продолжает увеличиваться. При этом статистика популярности шопинга в этой среде также может быть именоваться как теневая. Суть передачи товара заключается в следующем: продавец кладет заказанный предмет в нужное место, координаты которого отправляются покупателю,которому остается придти и поднять посылку. Официальные рабочие зеркало сайта Гидры, открывается в обычных браузерах. hydra shop russia
Buy Twitch followers
Известный писатель Л.Н. Толстой цитировал: ” Люди, которые признают войну не только неизбежной, но и полезной и потому желательной, — эти люди страшны, ужасны своей нравственной извращенностью.” А Вы сами согласны с сиим всемирно известным писателем ?
Have you ever thought about writing an ebook or guest authoring on other blogs? I have a blog based on the same information you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my audience would value your work. If you are even remotely interested, feel free to shoot me an e-mail.
KxsMTHrZOdhVFz